味噌うどん(愛知) かぼちゃのいとこ煮 みかん 麺投入の儀。 「いとこ煮」って、かぼちゃのいとこは誰? ではなくて、煮えにくいものから「おいおい煮る」→「おい」が「甥」だから「いとこ」ということです(諸説あり)。